강황울금이야기

3-10. 위에 좋은 음식 : 위염, 위궤양, 역류성식도염, 소화장애

강황이 위 건강에 도움이 되는 이유는 크게 보아 두가지로 나뉘어 질 수 있습니다.

첫째는 과다한 위산분비량을 적절수치로 제어해 주는 부분, 또 하나는 음식물의 소화작용이 원활할 수 있도록 도와 주는 부분이지요.

우리 몸은 음식을 섭취했을 때 이를 소화시키기 위하여 위산을 분비하게 되는데, 이러한 위산은 위벽을 손상시키는 역할을 겸하고 있기 때문에, 우리 몸은 위벽을 보호하기 위하여 위점액이라는 보호막을 함께 분비한다고 합니다.

그러나 과식 또는 스트레스 등으로 인해 위산이 과다분비 될 경우에는, 이와 동일한 양의 위점액이 분비되지 못하기 때문에 종국에는 위염, 위궤양, 역류성식도염과 같은 각종 위 질환을 불러 일으키게 되지요.

이러한 위 질환에 대항하여 강황은, 에탄올과 에틸아세테이트의 2가지 성분을 통해 위산 과다분비의 주범인 '히스타민2 수용체'를 억제시킴으로써 위산이 분비되는 양을 줄여주는 역할을 수행하게 됩니다.

즉, 위점액과 위산의 분비량이 거의 동일해 지도록 조절함으로써 증세가 악화되지 않도록 막고, 위가 스스로 회복될 수 있도록 시간적인 여유를 벌게 해주는 것이지요.

또한 강황은 소화에 좋다고 하는 점으로도 잘 알려져 있습니다.

학술적으로는, 강황에 함유되어 있는 커큐민 성분이 음식물을 소화시키는 데에 필수라 할 수 있는 담즙의 분비량을 촉진시키기 때문에 소화가 원활하도록 돕는다고 합니다.

하지만, 사실 담즙의 분비를 돕는 음식은 강황만 있는 것이 아니지요.

그럼에도 불구하고, 강황을 소화장애에 있어 최고로 꼽을 수 있는 이유란 결국, 오직 강황만이 담즙과 위산을 동시에 제어할 수 있기 때문이라고 보시면 되겠습니다.

결론 : 강황은 위 건강의 일시적인 완화가 아닌, 위 기능 자체를 정상화시키는 데에 도움을 줍니다.

여기부터는 보너스. 자주 묻는 질문에 대해서 알아볼까요?

1. 강황이 위에 특히 효과가 빠른 이유는?
대체로 위 질환을 갖고 계신 분들의 경우, 강황이 다른 식품들에 비해 매우 빠른 효과를 보인다고들 말씀합니다만, 이는 위 기능이 금새 정상화 되었기 때문이 아니라 위벽의 통증을 유발시키던 위산 분비량을 빠르게 제어했기 때문이라고 보실 수 있습니다. 따라서 그동안 손상되었던 위벽이 자가회복을 할 수 있도록 최소 2~3개월은 강황을 꾸준히 섭취해 주는 것이 좋지요.

2. 위산분비량조절 + 항염기능이 있다던데?
강황은 위산분비량의 조절과 더불어 항염작용을 동시에 수행하는 면을 갖고 있습니다. 특히 강황의 항염기능은 전쟁중에 칼에 베이거나 상처가 난 병사들에게 강황가루를 물이나 우유에 타 마시게 했을 정도로 직접적인 효과가 매우 빠른 만큼, 위염에도 상당히 좋은 효과를 보이고 있지요.

3. 위에 무리를 줄 수도 있다는데?
강황을 매일 정량 이상으로 많이 드시는 경우 오히려 위 건강에 무리를 줄 수 있다고도 알려져 있는데, 이는 위산분비량이 적정수치 아래로 떨어질 가능성이 매우 드물게 존재하기 때문입니다. 따라서 강황은 위 건강의 장기적인 회복을 위해서라도 반드시 정량을 지켜서 드시는 것이 좋다고 할 수 있지요.

<강황의효능 관련 목차안내>
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